金大旺老师的全麦面包

金大旺老师的全麦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外揉到看不见干粉，加黄油，揉到看不见黄油。 搓、摔，致面团细腻，表面光滑有气泡，一发。

   
2. 2.

   两倍大，手沾干粉戳到底慢回弹，取出。 分割，滚圆，松弛15-20分钟。 整形。 二发，两倍大。 烤箱180度，15-18分钟。 方子是图上3个面包的量。