抹茶麻薯蜜豆软包
抹茶麻薯蜜豆软包的做法说明
之前在某宝花了55块钱买了一个同样馅料的软包回来！当时应客服要求，到家先上锅热了下！正好午餐时间，家人都在，自然人人有份，对软包评头论足一番😂！吴爸说，抹茶味儿太重！吴妈说太甜，没有自己做的好吃！于是，今天下午给家人亲自做来吃！一发算，引来四海八荒吃货们要求，我做给她们吃，有的甚至要求拿配方！还好，我都有拍张，索性这会给大家分享下！
抹茶麻薯蜜豆软包的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料混合，搅拌！黄油除外！ 粗膜状态加黄油！继续揉！
- 第2步.
不停揉，不停摔，揉出光滑面即可！ 加盖保鲜膜，醒发大概半小时，是原来体积的1.5到2倍，用手指戳一下，无回弹！即可！
- 第3步.
把一发气泡赶出，面团平均分4等份！揉成面团再醒15到20分钟！ 擀面团成橄榄状！铺好做好的麻薯，馅料，再做成橄榄球🏈状即可！
- 第4步.
二发我用的是烤箱，上下温度38，时间40分钟，醒好以后，筛面，用刀片拉花！
- 第5步.
温度我设定的是上下分别170度，20分钟！ 10分钟这会儿加盖锡箔纸！
- 第6步.
出锅！
小贴士
注:抹茶用的是五十铃！颜色好看！
主材里的黄油后放，也就是大概粗膜状态！
麻薯我是在一发醒面的时候做，就是把糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀，上锅蒸个20分钟即可，用勺子搅拌确定没有生粉状态，说明熟透！！！
麻薯部分的黄油也是后放！等麻薯凉透再加黄油搅拌！
馅料我用还有蜜豆，葡萄干或蔓越莓干！酸甜可口！
