超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝
超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝的做法说明
我对一切蘑菇都无法抗拒，蒸煮炸炖怎么都好吃，这道菜十分快手，荤素搭配有营养，关键还特别下饭！
超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝的做法与步骤
- 1.
提前准备： 干野山菌用温水泡发，隔夜，撕得细一点，泡野山菌的水待用 蒜拍散，肉切丝，青椒去蒂切丝
- 2.
热锅烧油，4成热时放入一半拍散的蒜和八角炒香
- 3.
倒入肉丝炒肉，颜色变白后倒入野山菌炒1分钟，之后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖，炒均匀后倒入泡野山菌的水，稍没过锅底就可以，烧开后盖锅盖转小火焖15分钟
- 4.
15分钟后开盖，倒入青椒转大火炒两分钟，最后放入剩下一半的蒜炒匀，出锅，米饭来两碗！！
小贴士
生抽老抽和豆瓣酱都是咸的，我没加盐，口味可以自己调和哈
