青柠挞-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评
青柠挞-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法说明
把青柠做到挞中，甜度和酸度恰到好处~
青柠挞-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和水搅打均匀，再加入细砂糖和盐搅打均匀后放冰箱冷藏；
- 第2步.
黄油室温软化；
- 第3步.
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态；
- 第4步.
面团中加入冷藏的蛋液，揉成光滑的面团后用保鲜袋包裹住，放冰箱冷藏5个小时以上；
- 第5步.
取出挞皮，放在油纸中间，用擀面杖擀成长方形；
- 第6步.
把面团铺在蛋挞模里，使挞皮贴合模具，除去多余的挞皮，用叉子或牙签在挞皮上叉些小孔，放进烤箱中180°C上下火烤20分钟；
- 第7步.
准备内馅材料；
- 第8步.
用刨刀刮出青柠皮屑，取柠檬汁，和全蛋、淡奶油混合均匀，过筛2遍，青柠馅就做好了；
- 第9步.
将青柠馅倒入烤好放凉的挞皮中里；
- 第10步.
重新放入烤箱中层，160°C上下火烤30分钟，直到派馅凝固即可。
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
小贴士
青柠馅也可以不过筛，但是过筛后的口感会更细腻。
