独家醪糟制作

独家醪糟制作的做法与步骤

1. 第1步.

   选料用圆江米1000克，用清水侵泡12小时左右。

   
2. 第2步.

   上锅凉水开始蒸30分钟。

   
3. 第3步.

   用安琪甜酒曲1/4袋，放入500ml的凉开水中，（也可以稍有点温的水中）充分搅拌，再倒入没有完全凉透的糯米饭中。让酒曲水和米充分搅拌吸收。盖好盖子或者封上保鲜膜。（冬季盖上一层薄毯子）静静发酵3-4天。

   
4. 第4步.

   做好的醪糟，汁多甜美是冬季补养和产妇催奶的佳品！