红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评
红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法说明
没有添加泡打粉的磅蛋糕，将红茶融入到里面~
红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法与步骤
- 第1步.
准备材料；
- 第2步.
黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；
- 第3步.
再加入剩下的细砂糖进行打发，打至黄油颜色变浅，体积变大；
- 第4步.
分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；
- 第5步.
打至体积蓬松；
- 第6步.
加入过筛的低筋面粉；
- 第7步.
倒入红茶碎；
- 第8步.
用刮刀将面糊快速混合均匀；
- 第9步.
再倒入牛奶将面糊混合好；
- 第10步.
将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；
- 第11步.
入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；
- 第12步.
放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；
- 第13步.
出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮，差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线，也可以不取出来让它自然开裂；
2.蛋液一定要分3-4次加入，一次性加很容易油水分离；
3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶，大家可以自行替换。
