爆浆蓝莓华夫饼【视频】「瞭望角的厨房」
爆浆蓝莓华夫饼【视频】「瞭望角的厨房」的做法说明
这款华夫饼里加了新鲜的蓝莓，酸酸甜甜，口感更丰富。
烤的时候，看着蓝莓的浆汁从旁边流出来，噗呲噗呲，
吃的时候每一口都能咬到蓝莓，大大的满足。
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爆浆蓝莓华夫饼【视频】「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 1.
面粉过筛后，放入糖、盐、酵母、蛋液、牛奶。
- 2.
黄油隔水或是微波炉融化成液体后倒入上述材料内，如果是植物油的话就直接加进去，搅拌均匀至面粉无颗粒。
- 3.
盖上保鲜膜或是湿毛巾室温发酵至两倍大，或是放入冰箱冷藏发酵一夜。
- 4.
华夫饼机提前预热，根据自己的喜好选择烧色程度。预热好后将面糊倒入模具内，不要倒太满，以免加热膨胀后溢出来。
- 5.
在面糊表面洒上适量的椰蓉或者提子干，盖上盖子后停留6秒将机器翻转，烘烤至没有蒸气冒出基本就可以了，大约3-4分钟。也可以打开盖子看一下颜色是否到位，如果还很浅就再烤1-2分钟。
小贴士
1. 如果面糊有颗粒，就过筛一次，确保口感。
2. 这个糖量做出来的华夫饼不是特别甜，空口吃也很好吃如果特别喜欢甜的可以稍微增加糖量。
3. 整体量比较大，我做了四炉，一炉四块。如果人少的话可以等比减少。
