南瓜蛋黄流沙包

南瓜蛋黄流沙包的食材和调料

第1步.
南瓜切小块蒸熟
第2步.
蒸南瓜的同时把蛋黄弄碎，越碎越好
第3步.
放入一小部分熟南瓜继续压碎，弄成泥状。
第4步.
用油热锅，把泥状的南瓜和蛋黄放入平底锅，适量加盐调好味道，然后倒入水，煮成粘稠的糊状。把煮好的糊状南瓜蛋黄放入冰箱冷藏。
第5步.
再把剩下的南瓜加糖压成泥
第6步.
按照糯米粉和低筋面粉1:1的比例慢慢过筛加入南瓜泥中。一点一点的加，直到南瓜泥变成不黏手的面团。建议加糖，不然皮不甜很难吃，糖的分量看个人喜好，大概加个30g就可以
第7步.
南瓜面团就做好了。
第8步.
把面团等份分好
第9步.
从冰箱拿出冻好的咸蛋黄，包进面团中。
第10步.
包好后放上烘培纸，用牙签或者线压出形状。
第11步.
上面插上红萝卜，也可以放青瓜，葡萄干，枸杞等可以代替蒂的东西。
第12步.
最后隔水蒸15-20分钟。面粉有点多我卷了两个花当装饰。
第13步.
趁热吃，冷了就不太流沙了！