闽南小吃～炸粿（枣）

闽南小吃～炸粿（枣）的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜（红薯🍠）切块，放入高压锅内炖熟透

   
2. 第2步.

   地瓜炖熟透后，趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状，要没有地瓜粒才可。

   
3. 第3步.

   地瓜拌匀后，加入糖搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入糯米粉后用力将材料混合均匀

   
5. 第5步.

   就可以整形下油锅炸啦！先大火烧开油，下炸粿后关中火，带上色后转小火炸，要及时给粿翻身，才能炸均匀。

   
6. 第6步.

   这就是成品啦！