炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   面条煮八九成熟捞出，放入冷水中静止，炒锅里倒入油，放入蒜末炒至出蒜香味

2. 2.

   倒入葱姜及干辣椒翻炒，加入少许水放入豆瓣酱

3. 3.

   加入已切片的土豆，胡萝卜进行翻炒，入料均匀，再加入少许盐(豆瓣酱带有咸味，一点点盐就好)

4. 4.

   锅内稍加水翻炒并煮一会，使胡萝卜及土豆变软

5. 5.

   倒入面条翻炒均匀