香糯芋头蒸排骨
香糯芋头蒸排骨的做法说明
现在是吃鱼头的季节，又迷恋芋头了～
香糯芋头蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，搽干水分
- 第2步.
这里我用的是这种芋头，比较滑口比较容易熟，也可以用大个那种，比较粉，两种我都爱
- 第3步.
芋头削皮切粒
- 第4步.
腌制排骨，姜丝，蒜蓉，盐，豉油，豆豉，糖，生粉，料酒，油调味
- 第5步.
把调料混合均匀入味
- 第6步.
排骨先腌制二十分钟入入味，再排入芋头一起搅拌均匀
- 第7步.
排骨放上面，这里不易放太多芋头，否则排骨蒸老了，芋头还没熟，芋头可一切小块一点，芋头熟后会吸收排骨汁
- 第8步.
上锅蒸熟后撒些葱花出锅！时间自己把握哦，根据分量和用火的大小，别蒸过老了，排骨韧了就不好吃了，生粉稍微多放一点
- 第9步.
芋头蒸排骨，最美味的是芋头！糯糯的又吸收了排骨的汤汁，真的好香
小贴士
注意要蒸熟哦，垫底的芋头太多或者太多块都比较难熟，也要控制时间，别把排骨蒸老了！
