减油减糖版的椰蓉【面包棒】
减油减糖版的椰蓉【面包棒】的做法说明
此方是减油减糖版的椰蓉面包棒，超级喜欢椰蓉，又不敢多吃，所以辅料加的不多，喜欢做各式各样的椰蓉小面包，特别好吃，因为经常做，综合出一个适合自己的配方，方便使用。
减油减糖版的椰蓉【面包棒】的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
合面，除黄油以外，所有食材放进厨师机合成面团，
- 第3步.
揉出光滑厚膜
- 第4步.
加黄油，继续揉
- 第5步.
揉出膜
- 第6步.
基础发酵
- 第7步.
发酵面团的时间，做椰蓉馅，把黄油，糖，蛋液一起放入碗中，带上一次性手套，用手拌匀，这样做省事。
- 第8步.
盖上保鲜膜，备用
- 第9步.
面团发至两倍大
- 第10步.
排气
- 第11步.
擀成长方形大约长40厘米宽30厘米
- 第12步.
把三分之二处铺满椰蓉馅，
- 第13步.
折叠，把空白处先叠上来，，
- 第14步.
再把中间段叠上来，
- 第15步.
整理好形状，平均分成10份
- 第16步.
扭一扭，或扭成你喜欢的花形，摆入烤盘，
- 第17步.
放入烤箱，烤箱不用加热，下面放碗热水保湿，进行二次发酵
- 第18步.
发酵两倍大取出，预热烤箱
- 第19步.
表面刷蛋液，
- 第20步.
送入烤箱中层180度，上下火烤15至18分钟，上色满意后盖锡纸，我的烤箱没用盖锡纸时间刚刚好，烤箱不同温度也不同，自行调整
- 第21步.
出炉
- 第22步.
出炉放在凉网上，看看是不是很美哦，
- 第23步.
不只是很美，关键是特好吃。
- 第24步.
再来一张
小贴士
小面包很好做，发酵又快，合面的时候液体不要一次加进去，以免面团过湿，无法整形，
