自制周黑鸭
自制周黑鸭的做法说明
超级好吃哦，味道跟周黑鸭一毛一样。香味没有周黑鸭那么浓郁，适合家里经常吃。
自制周黑鸭的做法与步骤
- 第1步.
冷水中放入鸭掌、鸭翅、鸭锁骨
- 第2步.
煮开后等待血沫冒上来就可以捞出来啦～
- 第3步.
将所有辅料加入锅中。
- 第4步.
锅中加入清水，没过食材，然后开大火煮开。
- 第5步.
清水煮开后转小火，盖上锅盖慢慢焖至入味，一直到汁水基本收干，就可以捞起来了。
- 第6步.
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小贴士
除了鸭锁骨、鸭翅、鸭掌，鸭胗、鸭舌、鸭头......等等等，都是如法炮制哦！
如果是煮藕片、土豆、豆腐干等素材，那么直接生的丢下去煮就可以啦，时间约20分钟就可以啦。
调料中还可以放入香叶、肉蔻、草果等，会更加浓郁，由于这款属于家常清淡型就没有加入这些。
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