老姜番薯糖水

老姜番薯糖水

老姜番薯糖水的食材和调料

红薯3个
1小块
红糖适量
红枣5-6颗

老姜番薯糖水的做法与步骤

  1. 1.

    红枣去核切片 老姜切小丁 加水烧开后小火煮20分钟

  2. 2.

    红心番薯去皮削滚刀块清水泡几分钟

  3. 3.

    番薯捞出 锅烧热 不要放油 大火翻炒番薯直至看起来比较干燥

  4. 4.

    炒过的番薯用冷水冲一下

  5. 5.

    红枣姜汤捞去红枣老姜 保留汤水

  6. 6.

    下番薯 大火烧开 加入红糖 小火煮5-8分钟 番薯变软即可

小贴士

1.翻炒番薯可以使糖水清澈不混浊

2.翻炒番薯过程中可以适当小火 注意不要炒焦

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