南瓜蓝莓酱排包
南瓜蓝莓酱排包的做法说明
上次做南瓜饼没有用完的南瓜，这次做了南瓜蓝莓酱排包，之前做过一次，但味道太淡，所以这次我加了蓝莓酱，味道就刚刚好，再加上面包非常松软真得很好吃，值得一试。
南瓜蓝莓酱排包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序
- 第2步.
和面20分钟后加上黄油和盐继续和面。
- 第3步.
揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团已经揉好了。
- 第4步.
把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,第一次发酵使其体积是原来的2至2.5倍。
- 第5步.
用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。
- 第6步.
一次发酵结束后，分成6等份。揉成圆形，覆上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
- 第7步.
取松弛好的面团，擀开
- 第8步.
翻面，横放
- 第9步.
抹上适量的蓝莓酱
- 第10步.
卷起，稍稍搓长
- 第11步.
依次做好，均匀摆入烤盘，放在温暖的地方进40-50分钟的2次发酵。
- 第12步.
油纸剪等宽的三个长条 如图摆放，发好的面团表面筛高粉装饰
- 第13步.
移除油纸
- 第14步.
放入预热180度烤箱中层考20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。
