百里香煎牛排

百里香煎牛排的做法与步骤

1. 1.

   盐，新研磨的黑胡椒抹牛排全身。静置至少10分钟。

2. 2.

   大火热锅，下橄榄油，压扁的蒜瓣，百里香，出声音后加黄油块。黄油不用全化就可以下牛排。

3. 3.

   一路大火，牛排下锅不要动它，确定全都贴锅后计时3分钟，翻面，2分钟。翻面后要把锅稍微倾斜，用勺子不停的舀油往煎好的那面上泼。

4. 4.

   时间到了就关火，把牛排移到菜板上，不要动，静置5分钟。最后装盘上桌。