关中风味排骨汤
关中风味排骨汤的做法说明
天气冷了，总是想吃点热腾腾汤汤水水的东西，便想起炖排骨汤吧！既吃了肉，又喝了汤。操作简单，省时省力！
关中风味排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，冷水下锅，大火烧开，打掉浮沫后煮半分钟。
- 第2步.
煮过的肉捞出，清水冲净。
- 第3步.
接水（一次性加够水），放排骨，大火煮沸。如有浮沫，继续打掉
- 第4步.
锅开后，加入生姜，花椒，适量盐(此处放药是为了煮好的排骨有盐味)
- 第5步.
转最小火，盖盖子。闷煮2小时以上！
- 第6步.
碗底配蒜苗，香菜，葱花，盐，胡椒粉，辣椒油，香油。以上依据个人口味添加！
- 第7步.
取适量原汤煮蘑菇，粉丝。
- 第8步.
原汤冲料，放排骨。
- 第9步.
煮好的粉丝，蘑菇一并倒入即可！ 此汤将烧饼掰成块泡入，更好吃！
