开胃酸辣汤
开胃酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
木耳泡发后，跟香菇、火腿、豆腐一起切成细条。
- 第2步.
锅内加入适量水，放入一块浓汤宝烧开（浓汤宝也可用高汤粉代替，提高汤的鲜味），然后倒入切好的菜烧开。
- 第3步.
开锅后，加入适量的盐、生抽、料酒，将淀粉加水调汁倒入锅中勾芡。
- 第4步.
烧开后，鸡蛋打散倒入锅中，煮熟后白胡椒粉和醋调汁倒入锅中。
- 第5步.
滴入香油，加上香菜，关火出锅。
小贴士
浓汤宝本身有滋味，盐少加，注意不要加多。
很多人不爱吃香菜，但个人觉得香菜提味特别好，实在不喜欢的可以换成葱花。
