黑芝麻肉松面包

黑芝麻肉松面包的做法说明

每天的早餐，面包几乎都是不能少的，非常喜欢黑芝麻加上沙拉肉松馅的味，如果再配些蔓越莓坚果那简直是绝配啦！这款松软鲜香的面包，伴着芝麻和沙拉肉松，吃起来好过瘾，家人很是满足、开心😊

第1步.
准备食材：沙拉酱、肉松、黑芝麻（用搅拌机将黑芝麻打成粉状）、蔓越莓或葡萄干
第2步.
将面粉、黑芝麻、糖、盐、玉米油、酵母粉混合
第3步.
在面粉中加入220g温水和面。因面粉有不同品牌，可以根据情况对水量进行微调
第4步.
和好的面团放入38度的烤箱内进行第一次发酵
第5步.
发至2倍大即可
第6步.
取出揉匀排气
第7步.
将和好的面分成10份约80g左右的小面团揉匀
第8步.
用保鲜模盖上放至5分钟
第9步.
将小面团分别擀平，两头尖，中间宽，抹一层沙拉酱，放上肉松
第10步.
两边折起，压一下
第11步.
放上适量蔓越莓、南瓜子，压一下
第12步.
从一头卷起
第13步.
卷好的样子
第14步.
其它面团都逐一卷好
第15步.
模具中垫上油纸，将卷好的小面团放入摆齐，放入38度烤箱内第二次发酵。烤箱内需放入加热水的烤盘，以防表面发干，看下图
第16步.
发酵至2倍高即可
第17步.
可以在表面刷上些蜂蜜水2:1，放些南瓜子
第18步.
将烤箱底部的有热水的烤盘取出，换上两碗热水，上面放上烤架，160度烤40分钟即可。为防止面包表面烤煳，烤5分钟时可盖上锡纸，待出炉前再将锡纸拿出，面包表面上色即可。
第19步.
烤好后取出放温凉后装入保鲜袋中
第20步.
成品