广式焖鹅

广式焖鹅的做法与步骤

1. 第1步.

   鹅处理好洗净斩块沥干水分备用

   
2. 第2步.

   葱、姜、蒜、香芹、洗净切好备用

   
3. 第3步.

   取锅放少许油烧热放入姜、蒜爆香放入鹅肉炒至变色，放入生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、冰糖炒至焦糖色盛起

   
4. 第4步.

   把炒好的鹅肉、八角、陈皮、香叶放入瓦煲放入适量滚水大火烧开十分钟转中火焖30-40分钟

   
5. 第5步.

   放入香芹，蒜苗焖两分钟大火收汁放入少许鸡精即可