小太阳南瓜松饼

小太阳南瓜松饼的做法说明

为啥说是小太阳，因为是用做蛋饺皮的铁勺做的南瓜松饼，哈哈哈，周末的早晨，自己动手做一做，好玩又好吃！

小太阳南瓜松饼的食材和调料

南瓜	2斤
鸡蛋	2个
低筋面粉	150g
牛奶	300ml
泡打粉	少量
蜂蜜	三勺
橄榄油	适量

小太阳南瓜松饼的做法与步骤

第1步.
前一天买的南瓜，就这种散装的，两斤不到吧，也就一小块。
第2步.
南瓜去皮，切快，上蒸笼，这种很容易熟，15分钟就差不多了。
第3步.
蒸好的南瓜用勺子轻轻一压就成了泥，放冷再用。
第4步.
南瓜泥里放牛奶，基本放南瓜量的一半左右，搅拌均匀南瓜泥。另外拿个搅拌碗里面打两个全蛋，一点点糖，蛋液打匀。把南瓜泥倒入搅拌碗中。
第5步.
加入过筛的低筋面粉，面粉用量根据面糊厚度自己调节，少量泡打粉。搅拌均匀，如图这样面糊有一定流动性就可以了。
第6步.
当当当，小太阳的重要工具，大铁勺！小火烧热用厨房用纸摸一层油，开始做的时候可以在南瓜糊里加点橄榄油，那之后基本勺上可以摸油次数少很多加！
第7步.
等勺子烧热，舀一大勺面糊在铁勺中，转动一圈基本成一个园，南瓜面糊还是有点厚度的，可以用小勺底部帮助平整影响。
第8步.
等一面的饼有点抛起来的感觉就可以翻面了，用筷子撑开，架在铁勺两侧，铁勺一倾斜饼皮就可以脱落出来在筷子上，翻面放回铁勺中，继续烧一会就可以倒在盆里。这个动作因为自己做的时候没法拍视频，不过应该可以摸索出来的，可能前面两次不太成功，后面熟练了就有心得了。
第9步.
小松饼们一个个放在盆里，翻面后基本再烘个半分钟就可以，铁勺直接倒在盆里，基本都不会粘的。如果做好后勺子上有残留物，及时用纸头擦掉就可以。
第10步.
最后摆盘，我还做了个芋头泥，搭配无糖酸奶，口感非常好！
第11步.
南瓜松饼加酸奶，棒棒哒！