明虾鸡爪煲

明虾鸡爪煲的做法与步骤

1. 1.

   10只鸡爪洗净，放在稍大的碗里，倒入料酒和生抽，放入蒜6瓣和辣椒半颗，给鸡爪做好按摩，盖上盖子摇匀后静置半个小时(根据个人喜好调味，我是为了快)。

2. 2.

   把土豆洗净去皮切块，洋葱洗净切粒(觉得蔬菜不够的人也可以切胡萝卜丁还有藕片)。

3. 3.

   把锅(我用的是平底锅)热好，将油倒入，葱姜蒜放进去，炒出香味，把鸡爪放进去，炒至变色，加入3勺豆瓣酱(因为豆瓣酱用完了，我改用海天拌饭酱)倒入开水直至把鸡爪淹没。盖上锅盖焖约30分钟。

4. 第4步.

   30分钟后加入土豆，重新盖上锅盖，焖约15分钟，要土豆熟啊！! 15分钟后，揭盖放洋葱，猪肉稍微炒一下，就放虾，虾变红后放生菜。焖一会儿就成功了。