椰香鸡

椰香鸡的做法说明

有一次和闺蜜出外吃饭，吃椰子鸡火锅，也因为爸爸很喜欢椰子的味道，回家后一直琢磨着自己试做一下这道菜，第一次做，懵懵懂懂的，这次椰子用多了，要是只做菜的话用一个就可以了，两个简直可以打火锅了，第一次做，收汁收了很久🙈

第1步.
选嫩椰青的原因是肉好剥，用汤匙就可以把肉刮下来了
第2步.
要是觉得要卖相的话，选老一点的椰子刨成丝，注意，是椰子哦，肉比较厚，但是劈开有难度
第3步.
其他材料，可放可不放，看个人喜好
第4步.
这就是两个椰青的椰水和椰肉，要来打汁
第5步.
用的是手持搅拌机，打成这样就可以了，要是用老椰子打的话，一定要用坐式的破壁机或豆浆机
第6步.
为了口感好，一定要格渣
第7步.
椰青只有这一点点渣，要是老椰子的话，建议可以把格好的渣用布袋包好，放到锅里一起煮，味道更浓
第8步.
一只鸡，腌十来分钟就可以了，味道不用太浓，因为吃的是椰子味
第9步.
热锅爆一下，赞酒去腥味，两面变色了就可以进行下一步了
第10步.
两个椰青真多了，做菜一个就够，这是打火锅的量，收汁那个苦啊T﹏T 滚开后再放红枣和枸杞，放适量椰浆调味，煮十五分钟左右就可以放香菜香葱，调淀粉水下锅，收汁了可以上菜了
第11步.
第一次做椰香鸡，也是第一次发菜谱，包涵包涵呀😁😁😁