西安经典肉夹馍
西安经典肉夹馍的做法说明
一顿简单好吃的经典肉夹馍，仿佛让人身在西安。又似乎让人怀念起大学时候的时光：没什么钱，总在南大门口买2.5一个的肉夹馍。
西安经典肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
油加热，下香料，姜葱蒜，炒香；加入切成大块的五花肉。
- 第2步.
加入冰糖，炒出糖色，迅速翻炒裹在肉表面。
- 第3步.
加入水和料酒适量，转高压锅压煮40分钟。
- 第4步.
烤箱预热，180度上下火，加热半成品白吉馍（某宝买的），大约10分钟即可。此时表皮已经很酥脆了，再考就成饼干啦。
- 第5步.
捞出高压锅煮到软熟的五花肉，切成肉沫，混入辣椒和香菜末。
- 第6步.
横刀切开白吉馍，不要切断，塞入肉沫，浇一勺烧肉的汤汁～
