树莓费南雪

树莓费南雪的做法说明
直接照凯蒂的方子做的,这个量比较大,我就减半做了,没有专门费南雪的模具,所以用了方形纸杯模,做了12个,更迷你,一口一个刚刚好😋
树莓费南雪的做法与步骤
- 第1步.
面粉、糖霜、杏仁粉过筛备用。
- 2.
黄油用小锅加热融化。
- 3.
蛋白稍微混合好后加入融化好的黄油,稍微搅拌,再加入粉类,稍微搅拌混合均匀即可。
- 4.
倒入方形纸杯模具中约1cm深,每个纸杯中再放入两个树莓。
- 5.
烤箱180度,中层上下火烤25分钟左右至表面金黄。
小贴士
方形的纸杯如果担心倒入的份量过多,可以先修剪一下。
糖霜尽量不要用砂糖替换,如果替换,砂糖酌量减少至150g。