大蒜炒鳗鱼干
大蒜炒鳗鱼干的做法说明
冰箱里存了好多婆婆做的鳗鱼干，她切好按量帮我一袋袋装好。前天晚上拿出一袋泡了，昨天烧的，这个做法简单，我昨天随手拍了几张照片，今天整理出菜谱。
大蒜炒鳗鱼干的做法与步骤
- 第1步.
鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。
- 第2步.
大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒
- 第3步.
泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸
- 第4步.
水开后再蒸7、8分钟。
- 第5步.
锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝
- 第6步.
倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒
- 第7步.
倒入大蒜
- 第8步.
翻炒到到大蒜断生就好了。
- 第9步.
盛盘，超级好吃，根本停不下来！😄
