鸭肉炖芋艿

鸭肉炖芋艿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉切块，芋艿洗净去皮后，切滚刀块。

   
2. 第2步.

   锅内倒入橄榄油烧热，放入姜葱蒜炒香。

   
3. 第3步.

   鸭肉皮朝下放入锅内将表面煎黄。

   
4. 第4步.

   倒入芋艿翻炒均匀，倒入老抽，生抽，黑胡椒，黄酒，糖，黑胡椒翻炒均匀。

   
5. 第5步.

   倒入一碗开水，转小火，盖上盖子小火炖40分钟。

   
6. 6.

   转大火揭开盖子收汁，加入盐调味即可盛盘。