☁️🌈彩虹面包🌈☁️ 【北鼎烤箱食谱】
☁️🌈彩虹面包🌈☁️ 【北鼎烤箱食谱】的食材和调料
| 高筋粉 | 130g |
| 细砂糖 | 1小匙 |
| 蜂蜜 | 1小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 酵母 | 1/4小匙 |
| 冷开水 | 80g |
| 无盐黄油 | 10g |
| 草莓粉/甜菜根粉 | 1小匙 |
| 番茄粉 | 1小匙 |
| 南瓜粉 | 1小匙 |
| 菠菜粉 | 1小匙 |
| 蓝栀子粉 | 叉子尖沾一点 |
| 紫薯粉 | 1小匙 |
☁️🌈彩虹面包🌈☁️ 【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
将除了酵母和色粉以外的全部材料放入面包机内胆
- 第2步.
在酵母盘放入酵母
- 第3步.
选择面包面团模式开始揉面。在屏幕显示“发酵”时立即按取消结束程序，取出面团查看状态
- 第4步.
如果面团揉得还不够的话，选择饺子皮模式继续揉面8-10分钟，取出
- 第5步.
查看面团的延展状态，此时如果面团光滑且能撑出薄膜就是揉好了
- 第6步.
将面团等分成8份，红橙黄绿蓝紫各1份，白色2份
- 第7步.
将六种色粉加几滴水调成泥状
- 第8步.
然后揉到面团里
- 第9步.
揉好的面团滚圆，准备发酵
- 第10步.
烤箱发酵模式28度发酵30分钟，面团表面要搭一个湿纱布
- 第11步.
取出一发完成的面团，擀成长条形
- 第12步.
折成三折
- 第13步.
把所有彩色的面团折好后叠在一起
- 第14步.
轻轻拉到两倍长
- 第15步.
将彩色面条在模具中摆成圆环（有圆环形中空模具更好），然后把白色面团搓成小圆球粘在两边
- 第16步.
烤箱发酵盘里加水
- 第17步.
35度二次发酵30分钟
- 第18步.
180度预热烤箱
- 第19步.
140度烤25分钟
- 第20步.
出炉后从云朵的地方切开，就可以得到两个彩虹面包啦！
- 第21步.
切面也是彩色的哟～
