芝麻豆腐餐包
芝麻豆腐餐包的做法说明
家里不爱食豆腐，但豆腐营养，我只要揉在面团中，这样也食不出豆腐味，加上芝麻香脆，口感非常好，值得一试
芝麻豆腐餐包的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切小块放面包桶
- 第2步.
加入淡奶油和水
- 第3步.
加入糖
- 第4步.
加入酵母
- 第5步.
加入高筋面粉和低筋面粉
- 第6步.
加入黑芝麻
- 第7步.
揉成团，厨师机12分钟，面包机30分钟
- 第8步.
出薄膜
- 第9步.
拿出来封好准备发酵
- 第10步.
手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发烤。
- 第11步.
揉圆分8个面团。
- 第12步.
封好醒发15分钟
- 第13步.
拿出一个面团，擀成椭圆形
- 第14步.
从上到下卷起来
- 第15步.
收口在底，成一个橄榄形
- 第16步.
依次做好其他，放在金盘上，不沾的盘要放上油纸，当然也可以你们喜欢的形状，这个最简单的
- 第17步.
封好，发酵一倍就可以烤了
- 第18步.
发酵好的
- 第19步.
涂上蛋液
- 第20步.
蛋液未干时，撒上的白芝麻
- 第21步.
180度预热好，中下层，上下火180度，烤25分钟。上色立马盖锡纸
- 第22步.
出炉
- 第23步.
松软
- 第24步.
食完一个还想来一个。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。
小贴士
豆腐要选老豆腐，新鲜
淡奶奶用蓝风车
高筋面粉用王后
低筋面粉用美玫
酵母用燕子金装
细砂糖用太古
