秘制芸豆炖土豆

秘制芸豆炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   备用以上食材，土豆切块，芸豆用手掰段，适量葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，香叶。

2. 2.

   热锅凉油，放入八角，花椒，炸胡捞出，放入土豆块，把土豆块炸至金黄色，放入葱姜蒜干辣椒，接着放入黄豆酱，继续翻炒，下入芸豆翻炒至翠绿色，放入料酒，酱油，香叶，加入开水没过菜。

3. 3.

   开锅后放入白糖，转小火炖至露出菜，放入适量盐调味，待土豆软烂，大火收汁即可。