素炒冬炎米粉
素炒冬炎米粉的做法说明
本来就很爱酸辣食物的我，那天去朋友家聚餐无意吃到合我口味的冬炎米粉。当时忘了问食谱，只知道用冬炎酱料炒出来的，于是就自己研发了这个素冬炎炒米粉，一试就爱上了而且做法非常简单。
素炒冬炎米粉的食材和调料
| 食油/橄榄油（比较健康） | 一小碗 |
| 蒜头 | 4-5瓣 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 小葱头 | 1-2个 |
| 越南米粉 | 两三块（大概两人份量） |
| 胡萝卜丝 | 半根 |
| 青菜/豆芽 | 随意 |
| 菇类 （建议平菇）可以吸收一些冬炎汤汁咬下去很好吃 | 随意 |
| 泰国冬炎酱料（tom yum sauce ) | 2-3匙 |
素炒冬炎米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉先浸泡20分钟。
- 2.
下油锅爆香姜，葱，蒜变色后放萝卜丝和豆芽快炒然后放菇类再放酱料，酱料一放之后就要马上放一小碗水。水的份量不要太多，足够让米粉收汁就行。
- 3.
水放了后滚一下就可以把米粉和菜放下去翻炒均匀。如果是青菜可以在差不多要出锅时放，就这样小火翻炒让米粉吸收所有水分就可以上桌啦。
小贴士
不需要放盐，冬炎酱料已经有盐分。如果喜欢吃味道比较浓的可以加多一点酱料。
猜你喜欢的菜谱
湖头米粉炒法/炒湖头米粉方法
湖头米粉煮法/米粉汤做法
湖南米粉（辣椒鲜虾肉末哨子+江西米粉）
我们合川人的一天，是从二两热腾腾的米粉开始的！如今，合川米粉的名声完全代替、超越了原来的所有特产《合川桃片》、《合川肉片》、《合川豆干》、《合川卤味》……不管是合川人，还是常年出差在合川，还是路过合川，还是来自天南海北的游子，你只要看到合川米粉，闻到它那
米粉蒸排骨（自磨米粉）炒米粉（霸王花米粉）江西拌米粉 （桂林米粉、粉丝通用）纯米粉（大米米粉）无麸质椰子粉（coconut flour）米粉磨牙棒（消耗宝宝米粉超简单）鲜虾彩椒焖米粉（儿童版“炒”米粉）[简易]冬炎汤(罐头)素炒冬炎米粉超简单冬炎蛋花菜心汤
