家常版豉汁蒸排骨
家常版豉汁蒸排骨的做法说明
有没有觉得，最简单的菜却总是做不好?
现在分享一个最普通又下饭的家常菜~蒸排骨!
家常版豉汁蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
瘦排骨两条，不要嫌麻烦，把略大块的排骨再剁小一点，类似酒楼排骨那么小，才好入味哦~洗净备用，还有剁细的蒜蓉+剁碎豆豉粒混合备用
- 第2步.
热锅，把剁好的蒜蓉放入锅里炒香，加少许盐调味
- 第3步.
炒香后~
- 第4步.
倒入排骨里面~
- 第5步.
加糖，加料酒，加生抽，加鲍鱼汁（无就加蚝油）用手抓匀~~~略等5分钟
- 第6步.
是否觉得腌制好的排骨干巴巴的?我比较喜欢多汁滑嫩的排骨~ 秘诀在于这个~~~调制一小碗生粉水（不要太水，要看排骨份量调哦~）拌入排骨里面，多抓几下，等排骨吸干水分哦~~~这样蒸出来的排骨特别嫰~还多汁#
- 第7步.
大火烧开蒸15分钟~撒花~完成!
- 第8步.
好吃~
小贴士
不要挑太肥的排骨
排骨尽可能剁小块点
喜欢还可以在盘底垫一点南瓜粒~更加健康哦
