川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）

川味菠菜拌粉条（含调料汁比例）的做法与步骤

1. 第1步.

   煮一锅沸水，将红薯粉丝扔进去，煮15-20分钟，要煮到里外都软了。

   
2. 第2步.

   捞出来，冷水冲一下，滤干。

   
3. 第3步.

   煮一锅沸水，洗干净的菠菜扔进去，小火烫1-2分钟，捞出，滤干。

   
4. 第4步.

   将粉条与菠菜拌匀放在盘子里面。

   
5. 第5步.

   4勺醋

   
6. 第6步.

   1勺生抽

   
7. 第7步.

   2/3勺糖，尽量细一点的糖，化起来快。

   
8. 第8步.

   1勺芝麻油。

   
9. 第9步.

   花椒油1/2勺，搅拌均匀，一定要搅拌到糖化开。

   
10. 第10步.

    干辣椒，切大段，扔掉中间的籽，过水冲洗一下（多多少少有点灰）； 热锅，倒一点点油，把花椒粒跟干辣椒炒一下。

    
11. 第11步.

    然后倒入之前调好的汁中。

    
12. 第12步.

    再次搅拌均匀后，淋在菜上，即可。

    
13. 第13步.

    我调的辣度很低，因为我家宝贝也爱吃这样的菠菜。