超级无敌好吃山楂苹果酱
超级无敌好吃山楂苹果酱的做法与步骤
- 1.
山楂洗净，用盐搓一下，把山楂果皮疙瘩里的脏东西洗掉
- 2.
洗干净的山楂去核，切半
- 3.
苹果去皮，切薄薄的小片（切小丁也可以，但前提一定要小一点）
- 4.
山楂苹果放入锅中，加水，与水果齐平，开煮
- 5.
大火煮开，煮至山楂苹果软烂（用勺子捣一捣）
- 6.
接下来这步分为两种 一、喜欢吃有果肉的，就加入冰糖（冰糖一定要敲碎，敲碎，敲碎）小火慢慢熬，一边熬一边用勺子压，尽量压碎碎的，熬至粘稠，晾凉装瓶 二、喜欢吃酱的，把煮好的山楂苹果连汤倒入料理机，打成汁，然后倒回锅中，加入冰糖（冰糖一定要敲碎，敲碎，敲碎）小火慢慢熬，熬至粘稠，晾凉装瓶
小贴士
1、要是喜欢吃有颗粒的，苹果就尽量切碎一些，小一些
2、冰糖一定要敲碎，这样融化比较快，当然加白糖也可以
3、锅尽量使用厚底的不粘锅，这样不容易粘锅糊底
4、即使用了不粘锅也要不停的搅拌、搅拌、搅拌。熬煮的时候一定要用小火
