淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡
淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡的做法说明
冷天来一锅炖鸡汤，祛湿、滋补、美味～
淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡的做法与步骤
- 1.
生鲜三黄鸡斩件，煮一锅开水，加一勺盐，下水杀菌3分钟，捞起备用
- 2.
淮山片、红豆、薏米、芡实是去湿配方。提前3小时泡水。捞起备用。
- 3.
在汤煲中放入三黄鸡、淮山芡实薏米红豆、玉米、胡萝卜（视乎个人喜好，加胡萝卜的话，汤会变甜）等，加入凉水至漫过汤料
- 4.
大火煲至沸腾，转文火（电煲的话转低挡位）后煲60分钟。
- 5.
出锅前加入少许盐。乘碗
小贴士
三黄鸡油较多，第一步过水还有去油的作用，否则煲出来的汤面上会浮着很厚的黄油 :)
