【食帖】海鲜炖菜

【食帖】海鲜炖菜的做法与步骤

1. 1.

   洋葱、蒜切丁备用，比目鱼切块，贻贝扯掉系带，刷洗干净，虾开背去虾线备用。

2. 2.

   锅中倒入橄榄油烧热，倒入洋葱碎、大蒜碎、欧芹碎翻炒出香味，再倒入番茄酱翻炒。

3. 3.

   锅中倒入白葡萄酒，再加入切片香肠，炒5分钟，倒入高汤，加入适量盐和黑胡椒。

4. 4.

   往锅中加入贻贝、比目鱼、虾，转小火炖煮10分钟。出锅前，在表面撒上适量柠檬汁即可。