豆片肉卷
豆片肉卷的做法说明
家里姥姥卧床，姥爷身体也不好，都是将近九十岁的高龄了，牙齿都掉的差不多了，我参考一些别人的做法改良了一下，适合老年人吃的肉菜
豆片肉卷的做法与步骤
- 第1步.
把猪肉用搅拌机搅碎，胡萝卜切小块和蒜，姜一起放入搅拌机搅碎，和肉糜一起放在容器中，依次放入盐，五香粉，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，搅匀
- 第2步.
取一张豆腐片放在菜板上，把拌匀的肉糜放在上面，不用特别厚，然后卷起来两边要留空隙
- 第3步.
两头用牙签固定
- 第4步.
放在蒸锅里面，上汽后20分钟左右
- 第5步.
也可以用锡纸卷，因为有高龄老人，我怕豆腐皮咬不动
