酥黄豆—老爸家常菜
酥黄豆—老爸家常菜的做法说明
17.10.21今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕
烹饪用时：4分钟左右。
祝好胃口！😊
酥黄豆—老爸家常菜的食材和调料
| 黄豆 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
酥黄豆—老爸家常菜的做法与步骤
- 第1步.
这次用的农家黄豆，泡4小时左右就饱满了。 沥去水分，油要宽些，温热就可以下锅了。
- 第2步.
我看爸爸全程中小火，翻拌。
- 第3步.
翻拌。
- 第4步.
翻拌一会，就静止让它炸一会。 我觉得爸爸翻拌是让其受热均匀。
- 第5步.
继续翻拌。
- 第6步.
翻拌。
- 第7步.
黄豆慢慢颜色就由浅黄色—金黄色—特别轻微地焦黄色。爸爸大概用时4分钟左右，就出锅装盘了。
- 第8步.
沥油，装盘，撒少许盐，晾凉。 刚出锅的时候外表酥，里面软，彻底凉后就酥脆了。嘎嘣嘎嘣的，越嚼越香。
