可可曲奇球 抹茶曲奇球
可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法说明
这款曲奇球口感硬一些
可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法与步骤
- 第1步.
1，称好材料，面粉和玉米淀粉混合过筛，黄油提前软化
- 第2步.
2，软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀。
- 第3步.
3，筛入抹茶粉／可可粉，拌匀
- 第4步.
4，加入玉米淀粉和低粉，用刮刀压拌至无干粉，盖上保鲜膜放冰箱半个小时。
- 第5步.
5，揉成7g左右的圆球，做可可球时再包入3颗左右的蔓越莓干。
- 第6步.
6，整齐摆放入烤盘，以上火150度，下火140度，烤18分钟左右。出炉后冷却。
- 第7步.
7，将装饰用糖粉材料混匀，待饼干球冷却后，均匀裹上装饰用糖粉。
小贴士
1，烘烤时间供参考，根据烤箱火力和烤盘中饼干数量适当的延长或者缩短时间。
2，要待饼干完全冷却后再裹糖粉，可以避免糖粉结块，影响外观。
3，面团拌匀后如果太软，可以放入冰箱冷藏室，待面团稍微冻硬即可。
