巧克力杏仁酥
巧克力杏仁酥的做法说明
巧克力甘纳许与杏仁馅完美组合
巧克力杏仁酥的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油加热到微沸倒入巧克力中，放置一会后搅拌均匀，配方中淡奶油量比巧克力要多，干那许出来效果会比较软方便我们最后了组合酥塔
- 第2步.
将低粉砂糖盐和黄油打均匀
- 第3步.
我又打的太细了😢
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
塔皮揉成团后装入保鲜袋中压扁放冰箱冷藏松弛
- 第6步.
黄油融化后加入杏仁粉混合后加入剩余材料
- 第7步.
塔皮切割按压贴合模具戳上小洞
- 第8步.
烤箱200.度烤5分钟后取出重石
- 第9步.
5分钟后塔皮外形基本定型
- 第10步.
加入杏仁馅
- 第11步.
入烤箱继续烤10～15粉中上色后取出脱模
- 第12步.
最后挤上冷却后的干那许，放入冰箱冷藏保存
