韩国柚子茶食谱——柚香/橙香花草饼干

韩国柚子茶食谱——柚香/橙香花草饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油放室温软化，或者用微波炉高火15秒。

   
2. 第2步.

   各种花草用水泡开，可以选菊花，玫瑰花，盐渍樱花，薄荷叶，迷迭香，百里香等。

   
3. 第3步.

   软化的黄油分两次加入砂糖打发到体积膨胀颜色发白。如果有香草精也是这一步加入。

   
4. 第4步.

   加入150克柚子茶或者带有橙皮屑的橙子酱，用刮刀拌匀或者打蛋器最抵挡搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   筛入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。用保鲜膜包裹起来放入模具中定型。我用的是保鲜膜的纸盒。

   
6. 第6步.

   放冰箱冷冻层一小时直至面团凝固。

   
7. 第7步.

   取出后用刀切成6mm厚的薄片。

   
8. 第8步.

   洗净泡发的花草用吸水纸吸干水分，压入饼干中心。烤箱160摄氏度或320华氏度，25分钟即可。最后10分钟表面最好加盖锡纸。

   
9. 第9步.

   可以用贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶

   
10. 第10步.

    或者有橙皮屑的橙子酱，这两种都是偏凝固状态的水分不多。

    
11. 第11步.

    美美哒有大自然气息的花草饼干，烤的时候就有浓浓的柚香或橙香溢出～