【爱心抱枕惊喜蛋糕&抹茶拿铁杯壁装饰新技能】
【爱心抱枕惊喜蛋糕&抹茶拿铁杯壁装饰新技能】的做法说明
怎么切都有爱心的蛋糕竟然就这么简单【爱心抱枕惊喜蛋糕&抹茶拿铁杯壁装饰新技能】可可海绵体组合红丝绒海绵体无色素双蛋糕适用很多节日嚎
【爱心抱枕惊喜蛋糕&抹茶拿铁杯壁装饰新技能】的做法与步骤
- 第1步.
牛奶50ml加黄油30ml隔热水融化液体状态，分次黄油中筛入可可粉20g拌匀
- 第2步.
蛋白3个分次加糖65g打发到小尖角，加入蛋黄继续打发到保持纹路不消失
- 第3步.
筛入低粉85g切拌翻拌到无干粉，温热的黄油牛奶可可液筛入蛋糊中拌匀
- 第4步.
模具抹油，蛋糊液倒入模具中震出气泡，预热170度35分钟左右根据自己烤箱实际情况决定预热
- 第5步.
脱模，可可蛋糕完成
- 第6步.
红曲粉10g加可可粉5g低粉90g过筛两次
- 第7步.
玉米油60ml加水90ml中搅拌乳化，筛入混合粉搅拌到无颗粒，加入蛋黄四个切拌均匀
- 第8步.
蛋白4个分次加糖75g打发到小尖角，三分之一蛋白混合蛋黄糊拌匀
- 第9步.
倒入模具震出气泡，预热170度35分钟左右根据自己烤箱实际情况决定预热
- 第10步.
红丝绒蛋糕撕碎后塞入可可蛋糕里面，把可可蛋糕合上
- 第11步.
打发奶油抹面装饰，加上你喜欢的装饰物，完成
- 第12步.
抹茶粉或可可粉加热水拌匀，浓度自己掌握，拿任意刷子或者其他工具，可随意画在杯壁
- 第13步.
牛奶200ml加糖10g小火融化放凉，抹茶粉2g加热水20ml拌匀加入牛奶中
- 第14步.
倒入之前画过的杯中，打发奶油装饰，撒上抹茶粉或可可粉，完成
