川贝冰糖炖柠檬

川贝冰糖炖柠檬的做法与步骤

1. 第1步.

   先洗了四个，温水泡，用盐搓，再冲洗，搽干。

   
2. 第2步.

   川贝捣碎。

   
3. 第3步.

   柠檬切片，不用太薄，不然都熬化了也不好看。去核。

   
4. 第4步.

   老冰糖也不好砸碎，就这样用了，反正很快就化了，再补上。

   
5. 第5步.

   一层柠檬一层冰糖的摆满炖盅，我用的1.2L的电炖盅，四个柠檬和一斤多冰糖就满了。大约炖了一个多小时，已经下去一半，我又加了两个柠檬和几块冰糖。

   
6. 第6步.

   12个小时的成果，焦糖味浓厚，柠檬清香回甘，就是有点稀了，好像是柠檬多了。如果糖多些就会更浓稠。