视频|早餐的小惊喜——焦糖腰果面包（面包机版）
视频|早餐的小惊喜——焦糖腰果面包（面包机版）的做法说明
有人说，面包机就像一个枯燥无味的人，每次只烤白面包。但我觉得面包机是一个生活丰富多彩的少女，不仅能一键烤，而且还可以制作出造型不一的面包。
视频|早餐的小惊喜——焦糖腰果面包（面包机版）的做法与步骤
- 第1步.
首先，我们将牛奶、鸡蛋放进面包桶里。
- 第2步.
黄油提前软化，也放到面包桶里。
- 第3步.
接着加入过筛的高筋面粉。
- 第4步.
分别加入细砂糖、盐与酵母，酵母与细砂糖要分开摆放。
- 第5步.
接着将面包桶放进面包机里，按选和面功能，然后按启动。
- 第6步.
揉好的面团取出一块检查，能拉出手膜即可。
- 第7步.
接着将面团放回面包桶里，按选发酵功能，按启动，让其发酵1小时。
- 第8步.
面团发酵时开始制作焦糖腰果。首先将腰果擀成碎粒。
- 第9步.
平底锅里倒入清水、细砂糖，中火煮开。
- 第10步.
糖煮至深褐色时，倒入腰果碎并迅速翻拌均匀。
- 第11步.
然后加入黄油翻拌均匀。
- 第12步.
制作好的焦糖腰果倒到硅胶垫上，稍微压平让其冷却。
- 第13步.
最后将冷却好的焦糖腰果切碎即可。
- 第14步.
发酵好的面团取出排气。
- 第15步.
然后平均分割成6个小面团。
- 第16步.
接着将小面团擀成椭圆长条。
- 第17步.
在面团上铺满焦糖腰果。
- 第18步.
然后将面团由上往下卷紧。
- 第19步.
将面包桶的搅拌叶取出，然后将卷好的6个小面团放进面包桶里。
- 第20步.
按选发酵功能，按启动，让其发酵1小时。
- 第21步.
最后等面团发酵好后，按选烘烤功能，时间定为1小时。烤好的焦糖腰果面包取出即可。
- 第22步.
面包要趁热吃喔~
小贴士
1、没有面包机的话，揉面手揉、发酵用烤箱、烘烤用吐司盒，整个做法思路是不变的。烤箱烘烤：160度上下火烘烤45-50分钟
2、这款面包可以加入自己喜欢的各种馅料。
3、熬焦糖的时候一开始不要翻拌细砂糖，否则容易出现返砂。
4、腰果可以换成夏威夷果、榛子等果仁。
5、面包的保存方法：密封冷冻保存，食用时可以用烤箱回烤一下。面包注意不要暴露在空气中太长时间，否则焦糖容易融化。
