太难忘奶油虾

太难忘奶油虾的做法说明

端午节跟男朋友去马来西亚考潜水证，上岸以后累得要死，一条路上几家店吃了个遍，最爱的还是特色菜湿奶油做法，我们吃了湿奶油皮皮虾，湿奶油螃蟹，湿奶油大虾。
回来以后我找遍各种攻略做出来的味道都不对，经过很多次失败尝试，终于找出一种无限接近仙本那湿奶油做饭的菜谱。

1.
处理虾，从虾后脑勺浅浅剪一个小口，用牙签挑出虾线。如果跟我一样抠门想把虾头留下来另外煮汤的，可以以虾后脑勺虾线的位置为中轴线，从很多虾脚的一侧开始旋转扭动，到剩下最后一点肉的时候沿着虾头的方向向外拔，虾线就出来了。（此法适用于冷藏过）
2.
洋葱切小丁，红辣椒和姜按你喜欢的方式切。
3.
起一小锅，加稀奶油，椰浆，牛奶，咖喱粉，煮开搅拌，加鱼露
4.
炒锅放黄油，化开以后加入洋葱，姜，红辣椒爆香，放入大虾炒至断生。
5.
加入步骤三调好的汁，加入罗勒，搅拌煮开。
6.
煮一会儿入味即可装盘。