香辣南瓜浓汤
香辣南瓜浓汤的食材和调料
| 特级初榨橄榄油 | 3大勺(44ml) |
| 干辣椒 | 1个 |
| 红葱头 | 2个 |
| 吊南瓜 | 1个 |
| 孜然粉 | 2茶匙(9.9ml) |
| 蜂蜜 | 2茶匙(9.9ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 鲜榨青柠汁 | 半个青柠的量 |
| 咸味儿的南瓜子 | 顶料 |
| 卡宴辣椒粉(cayenne) | 顶料 |
香辣南瓜浓汤的做法与步骤
- 1.
锅中倒入橄榄油，中小火加热。倒入干辣椒翻炒1分钟，然后倒入剁碎的红葱头继续翻炒3分钟左右，炒软了就倒入切丁的南瓜、孜然粉、1茶匙盐翻滚拌匀，再倒入6杯水煮开，转中小火继续咕嘟25到30分钟。
- 2.
分批倒入搅拌机搅打顺滑，然后将所有的汤倒回锅里，倒入青柠汁和蜂蜜搅匀，煮到微沸，根据情况调整一下浓度，收收汁或加一点点水，然后尝尝咸淡加适量盐。装碗，往每个碗顶上撒点南瓜子和卡宴辣椒粉。
- 第3步.
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
