三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)

三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)

三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法说明

谢谢奇奇ai虎麻的食谱,让我学到一个快速消耗奶粉和米粉的方法。我在原方子的基础上,减少了油量,增加了肉松,换了全蛋,原奶粉和米粉的比例没有变。烤出来很香,没有原方子酥,但口感更丰富,也不容易腻。老人小孩都爱吃

三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的食材和调料

三文鱼1块
柠檬1只
婴儿燕麦米粉75g
婴儿奶粉30g
鸡蛋2个
植物油15g

三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法与步骤

  1. 第1步.

    先做好三文鱼肉松备用。简述一下方法吧,三文鱼切薄片装盘,柠檬切片铺在上面静置半小时,拿掉柠檬后鱼片冷水入锅蒸15分钟,用勺子捻碎,平底锅小火翻炒至微黄,出绒即可。一半可以冷冻起来保存。用蒸熟的三文鱼直接替换肉松也可以,但比较湿,口感差一点

    三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把米粉,奶粉,打好的鸡蛋,油按上面配比逐一混合,搅拌均匀,最后倒入适量三文鱼肉松,至于多少量,按自己喜欢来。过程没有图,所有工具来个合影吧

    三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将拌好的黏糊物放模子里整形,隔层保鲜膜,切片,再压薄,全程一个刮刀搞定,比较快手。 烤箱预热10分钟,150度热风功能,中层烤20分钟。

    三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    旋风状的做法:把拌好的混合物装进裱花带,剪一个一厘米左右口,以从中心向外转圈的方式挤在烤盘上。根据饼干大小烤15-20分钟,150度

    三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    两圈半的最好抓握,时间15分

    三文鱼肉松软曲奇全蛋版(婴儿辅食)的做法步骤 第5步

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