芹菜奶油浓汤

芹菜奶油浓汤的做法与步骤

1. 1.

   培根中火干煎8分钟左右，煎脆了就取出，放厨房用纸上沥干油。

2. 2.

   锅中保留1大勺培根油，然后倒入黄油，中火加热到黄油完全融化。倒入剁碎的芹菜、芹菜根和红葱头翻炒5分钟左右，红葱头刚开始变软的时候，倒入百里香、芹菜籽、1茶匙盐、一小撮胡椒粉搅拌均匀。倒入6杯水和半脂奶油煮到微沸，然后保持微沸20分钟，直到蔬菜彻底煮软为止。

3. 3.

   分批倒入搅拌机搅打顺滑，每批打之前往里扔一点龙蒿和欧芹。然后将所有的汤倒回锅里煮到微沸，根据情况调整一下浓度，收收汁或加一点点水。淋上柠檬汁，撒上盐和胡椒粉拌匀后装碗，然后在每个顶上放一片培根。

4. 第4步.

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