土豆丝饼，不加一点水
土豆丝饼，不加一点水的做法说明
一顿早餐，是一天最好的开端，是每一天的美好心情。
这个时候也只有这道10分钟的快手早餐——香喷喷热腾腾的土豆丝小饼，可！以！拯！救！你！不需要加一滴水，外酥里脆娇嫩可口，吃的时候再蘸点番茄酱，解腻又开胃。
土豆丝饼，不加一点水的做法与步骤
- 第1步.
切土豆丝 土豆丝切成丝，不能太细，太细会不成形，吃起来也没有口感。 此处敲黑板：不要放水里！不要放水里！不要放水里！
- 第2步.
锅中倒入清油 热锅中放入清油，放入土豆丝，然后转小火。 此处敲黑板：转小火！转小火！转小火！
- 第3步.
用铲子摊平、压扁 将土豆丝均匀的摊平摊薄在锅中，然后用铲子稍稍压平，不然土豆丝台蓬松不成型。
- 第4步.
加入盐、胡椒粉、葱花 土豆丝在锅中小火煎15分钟左右，待成型的时均匀的撒上盐、胡椒粉和葱花。
- 第5步.
用铲子将土豆丝饼铲起，反面朝上。 用刀均匀的切成6等份，蘸上番茄酱就更美味啦。
- 第6步.
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小贴士
全程不能用一滴水哦，特别是土豆丝切成丝后，不能用清水泡。如果害怕土豆丝放太久变色需要放入水中泡，捞起来需要沥干后撒上干淀粉拌匀，也是一样的效果。
土豆丝不能切得太细，不容易成型不说，口感也不佳。
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