让身体暖暖的-- 给牛奶加一份阿胶
让身体暖暖的-- 给牛奶加一份阿胶的做法与步骤
- 第1步.
250g阿胶 和黄酒一瓶 找一个可以密封的玻璃容器。
- 第2步.
好的阿胶是脆性的，用勺子把阿胶片敲碎，越碎越好。
- 第3步.
倒入黄酒没过阿胶碎块。额角很快就融化了，浸泡2到3天后，用勺子搅拌，无颗粒黄酒很粘就可以了。
- 第4步.
准备其它食材，红枣还是买来自己剪成无核颗粒更放心。芝麻核桃是打碎的，打得时候可以和店家说不太太细，这样口感反而好。桂圆干种类比较多，个人喜好就可以，如果虚火体质，也可以不放。
- 第5步.
找一口大小合适的锅。将浸泡好的阿胶黄酒全部倒入，加300ml水，不要太多，加冰糖。煮开后中火继续15分钟。
- 第6步.
注意水开状态下勺子要一直搅拌，防止底部粘锅。
- 第7步.
先导入甜度较高的食材，如红枣和桂圆。继续煮20分钟，保持不停搅拌。
- 第8步.
分3次加入芝麻核桃粉。
- 第9步.
全部加入后熬煮10分钟。
- 第10步.
满屋子都是香甜味的时候正好关火。
- 第11步.
导入可密封容器中，我的量正好是3个饭盒。彻底晾凉以后放入冰箱保存。冬天在热牛奶或者奶粉中加入一大勺，给早饭充足能量，晚上喝更有助睡眠。
